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PAVÉS DE SAUMON AUX LENTILLES VERTES DU PUY


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 45 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :

  • 250 g de lentilles vertes du Puy
  • 4 pavés de saumon
  • 750 ml d'eau
  • 1 petite boite de concentré de tomates (70g)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 5 ou 6 oignons grelots
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de romarin
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

 Préparation :

Pelez les oignons et les gousses d'ail, Coupez les oignons en 2.
Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons.
Ajoutez ensuite les lentilles, l'eau froide, le concentré de tomates, la moutarde, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Couvrir et cuire 30 minutes.
Lorsque vos lentilles sont cuites, ôtez la branche de romarin et posez vos pavés de saumon sur les lentilles, salez et poivrez légèrement, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes. C'est prêt !!

Bon appétit…




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