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Méli mélo de saumon fumé

recette proposée par Mamzelle Papote

Une recette super fraîche et très simple qui plait beaucoup !
pour 4 personnes

Ingrédients :

6 grosses pommes de terre à chair ferme
1 berlingot de crème fraîche
1 plaque de saumon fumé
Jus de citron
Ciboulette ou jeunes oignons
Aneth
Sel, poivre

Préparation :

Cuire des grosses pommes de terre en robe des champs, une fois cuites les peler et les laisser refroidir.
Battre un berlingot de crème fraîche, saler et poivrer la crème avant de la battre, une fois que votre crème est bien ferme y ajouter des jeunes oignons hachés très finement.

Découper vos pommes de terre en deux ds le sens de la longueur, disposer de la crème fraîche salée par dessus, verser 3-4 gouttes de jus de citron frais et déposer le saumon fumé par dessus. Ajouter de nouveau quelques gouttes de citron et décorer avec un peu d'aneth fraîche !


Retrouvez toutes les délicieuses recettes et l'actualité de Mamzelle Papote
sur son blog : http://mamzellepapote.blogspot.com/

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