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Filets de poisson en marinade de sauce soja

 et légumes croquants

recette proposée par Ben Bou

Pour 4 personnes

Ingrédients :
Filets de poisson blanc en marinade de sauce soja préparation


3 à 4 filets de poisson blanc à chair ferme
4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
4 à 6 cuillères à soupe de sauce soja épaisse (selon le goût)
4 ou 5 petits bouquets de brocolis
2 carottes émincées
1/2 cuillère à café de gingembre
poivre et sel (léger dans le sel car la sauce soja est déjà salée)

Préparation :

Blanchir les légumes 2 à 3 minutes dans une eau bouillante et salée puis les laisser refroidir. Pendant ce temps, couper les filets de poissons en dés d'environ 2 à 3 cm de côté. Dans un plat type saladier, émulsionner l'huile et la sauce soja, le sel, le poivre et le gingembre.
Mettre tous les ingrédients dans le plat et bien mélanger, laisser mariner au moins 20 minutes.
Faire chauffer à "blanc" une sauteuse et cuire la préparation durant 3 à 5 minutes maximum (le poisson doit être cuit juste à point). Servir avec un riz basmati ou thaï.

Filets de poisson blanc en marinade de sauce soja - recette indexée dans les Poissons

Bonne dégustation !


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