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Galette croustillante de pommes de terre et de céleri au Saint Albray


 
 Auteur : la cuisine de Lirilou

 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 15 min
 

 Nombre de parts : 3 à 4
 

Comment faire passer le céleri discrètement ? Et bien voilà une solution qui non seulement règlera le problème mais qui vous permettra également de faire un dîner léger avec une petite salade et une tranche de bon jambon de pays. Cette galette est fondante avec le fromage, croquante avec la pomme de terre et le céleri.

 Ingrédients :

  • 200 g de pommes de terre
  • 300 g de céleri rave râpé
  • 120 g de Saint Albray
  • 6 cuillères à café de beurre
  • Sel et poivre 
Galette croustillante de pommes de terre, céleri et St albray - recette indexée dans les Fromages



 Préparation :

Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper et les mélanger avec le céleri. Saler et poivrer. Réserver.
Ecroûter le fromage et le couper en morceaux.
Faire fondre 4 cuillères à café de beurre dans une poêle antiadhésive pouvant aller au four.
Cuire à feu doux la moitié du mélange pommes de terre/céleri pendant 5 à 6 minutes. Recouvrir ensuite la galette avec le fromage et ajouter le reste de céleri et de pommes de terre. Tasser à l’aide d'une spatule et finir de cuire dans votre four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 10 minutes. Mettre le grill les 2 dernières minutes le temps que la galette devienne croustillante. Retourner sur votre plat de service, couper en parts et servir aussitôt.

Bonne dégustation !


Galette de pomme de terre, de céleri et St albray cuisson


Retrouvez cette délicieuse recette et de nombreux autres sur le blog de Lirilou,
http://lacuisinedelirilou.cuisineblog.fr/


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