Cette recette vous inspire,
partagez-la avec vos amis !

More...

La Bressiflette

recette proposée par Carmencita

pour 4 personnes
La Bressiflette - recette indexée dans la rubrique Fromages

Ingrédients :

600g de pommes de terre
250 g de Bresse Bleu
3 escalopes de poulet
1 oignon
2 gousses d’ail
10 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche épaisse
2 pincées de thym
2 pincées de piment d' Espelette
2 pincées de noix de muscade
1 feuille de laurier
Huile d’olive
Sel, poivre

Éplucher et émincer l’oignon. Faire cuire les pommes de terre à l’eau préalablement salée. Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajouter les escalopes de poulet émincées, le thym, le laurier et le vin blanc. Faire mijoter pendant 15 min puis ajouter la crème fraîche, remuer et laisser encore 2 min. Huiler légèrement un plat à gratin et disposer les pommes de terre pelées et découpées en morceaux, parsemer la noix de muscade. Ajouter le mélange oignon poulet après avoir retiré la feuille de laurier,  parsemer  de piment d' Espelette. Couvrir avec le Bresse Bleu. Faire cuire à four chaud 180°C (th6)  pendant environ 25 min. Servir aussitôt. Bon appétit !

Le conseil de Carmencita : Ayez la main légère avec le piment d'Espelette.



La bressiflette

Retrouvez toutes les recettes de Carmencita,
sur son délicieux blog, la cuisine gourmande de Carmencita !

 Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
La tarte pommes de terre et brie
Tarte aux pommes de terre et au brie
 La flamiche au Maroilles
 
La flamiche au Maroilles - recette indexée dans les Fromages
 La fondue savoyarde
Fondue Savoyarde - recette indexée dans les Fromages