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La tarte au chèvre et aux épinards


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 40 min
 

 Nombre de parts : 8
 

cette recette simple et rapide pour une entrée savoureuse ou un souper léger !

 Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (recette ici)
  • 1 Kg d'épinards hachés à la crème surgelés
  • 3 oeufs
  • 150 g de lardons fumés
  • 12 petits chèvres frais
  • 1 cuillère à soupe de maîzena
  • Sel et poivre 
Tarte au chèvre et aux épinards

 Préparation :

Préparez et étalez votre pâte dans une grande tourtière. Piquez-la à l'aide d'une fourchette, recouvrez-la d'une feuille de papier cuisson et d'une seconde tourtière un peu plus petite. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four à 200° (th 7).
Dans une sauteuse, faites légèrement revenir les lardons sans matière grasse, ajoutez les épinards et laissez-les décongeler doucement. Retirez-les du feu lorsqu'ils sont tièdes. Incorporez les oeufs, la maîzena, salez, poivrez et mélangez le tout. 
Versez la préparation dans la tourtière, disposez les petits chèvres frais et enfournez pour 30 à 40 minutes toujours à 200°.

Bon appétit !




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