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La salade de chabbat


 
 Auteur : David Naccache

 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 10 min
 

 Nombre de parts : 2
 


 Ingrédients :

  • 2 aubergines
  • 1 poivron rouge ou vert
  • 1/2 boite d'olives coupées en rondelle
  • 2 ou 3 cornichons au sel
  • Coriandre ou persil frais
  • Huile d'olive
  • Sel
Salade de Chabbat - recette indexée dans les Entrées



 Préparation :

Couper finement les aubergines, les faire frire et bien les égoutter.
Couper le poivron et les cornichons en petit dés (enlever le blanc du poivron).
Mélanger le tout avec les olives. Au dernier moment,  saler et arroser d'un petit trait d'huile d'olive. Ajouter de la coriandre ou du persil frais selon votre goût.


Retrouvez les recettes de David, sur le site du Centre communautaire juif de Nanterre


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