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TARTE A L'OIGNON


 
 Auteur : Sophie
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 1 h 45 min
 

 Nombre de parts : 6
 


 Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (recette ici)
  • 1,5 kg d'oignons
  • 2 oeufs
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 noisette de beurre
  • Sel et poivre
recette de la quiche à l oignon


 Préparation :

Epluchez, lavez et pelez les oignons. 
Dans une sauteuse, faites fondre à feu doux, une noisette de beurre. Ajoutez les oignons, salez, poivrez et laissez  mijoter à couvert pendant 45 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les lardons et laissez cuire 15 minutes supplémentaires en enlevant au besoin le couvercle pour laisser le jus rendu par les oignons, s'évaporer. Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200° (th 7).
Préparez et étalez votre pâte.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, salez, poivrez puis ajoutez la crème fraîche et les oignons. Mélangez et versez le tout dans une tourtière. Enfournez pour 45 minutes.




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