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PAIN DE VIANDE EN CROÛTE FOURRÉ AUX CHÂTAIGNES


 
 Auteur : Patipati
 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 35 min
 

 Nombre de parts : 6
 


 Ingrédients :

  • 500 gr de haché
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 vingtaine de châtaignes
  • 2 échalotes
  • 2 à 3 éclats d'ail
  • 1 œuf
  • 200 gr de lardons
  • matière grasse

 Préparation :

- Préchauffer votre four à 180°
- Peler vos échalotes et votre ail, les émincer
- Peler vos châtaignes, pour que ce soit plus facile, les passer 2 à 3 minutes à la vapeur
- Les couper en morceaux
- Pendant ce temps, pré-cuire vos lardons à la poêle
- Dans un plat, mettre votre haché et ajouter tous vos ingrédients, poivrer et mélanger
- Faire un beau pain, que vous faites pré-cuire
- Etaler votre pâte feuilletée, y déposer votre viande et bien l'enrober
- Avec un pinceau, badigeonner celle-ci du jaune d’œuf
- Enfourner à chaleur tournante + ou - 25 minutes

Remarque : Ici je n'ai pas beurré ma pâte, car ma viande faisait assez de jus

Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Patipati sur son blog,


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