Je propose mes recettesJe m'inscris à la newsletter
Suivez-nous  
facebook
twitter
G+
Pinterest


PAIN DE VIANDE EN CROÛTE FOURRÉ AUX CHÂTAIGNES


 
 Auteur : Patipati
 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 35 min
 

 Nombre de parts : 6
 


 Ingrédients :

  • 500 gr de haché
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 vingtaine de châtaignes
  • 2 échalotes
  • 2 à 3 éclats d'ail
  • 1 œuf
  • 200 gr de lardons
  • matière grasse

 Préparation :

- Préchauffer votre four à 180°
- Peler vos échalotes et votre ail, les émincer
- Peler vos châtaignes, pour que ce soit plus facile, les passer 2 à 3 minutes à la vapeur
- Les couper en morceaux
- Pendant ce temps, pré-cuire vos lardons à la poêle
- Dans un plat, mettre votre haché et ajouter tous vos ingrédients, poivrer et mélanger
- Faire un beau pain, que vous faites pré-cuire
- Etaler votre pâte feuilletée, y déposer votre viande et bien l'enrober
- Avec un pinceau, badigeonner celle-ci du jaune d’œuf
- Enfourner à chaleur tournante + ou - 25 minutes

Remarque : Ici je n'ai pas beurré ma pâte, car ma viande faisait assez de jus

Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Patipati sur son blog,


Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Croustade de reblochon et oeuf poché
Tarte aux epinards et au saumon fume
Recette des Cocas à la viande hachée
Oeufs cocotte aux poivrons et au chorizo
Tortilla espagnole aux poivrons jaunes
Soufflé de pomme de terre au fromage
Pâté Berrichon
Les petits chèvres chauds