Je propose mes recettesJe m'inscris à la newsletter
Suivez-nous  
facebook
twitter
G+
Pinterest


Pâte pour beignets aux fruits


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 3 min
 

 Nombre de parts : pour 30 beignets
 


 Ingrédients :

  • 200 g de farine tamisée
  • 3 œufs
  • 18 cl de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 pincée de sel
  • huile de friture
  • des fruits pas trop mûres de préférence (pommes, poires, bananes etc...)
  • et du sucre
Beignets aux fruits



 Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, faites un puits et ajoutez progressivement le lait en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Incorporez le rhum et les jaunes d'oeufs à la pâte, complétez avec le beurre fondu et le sucre.
Epluchez les fruits et coupez-les en rondelles épaisses.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Faites chauffer l'huile.
Saupoudrez les fruits de sucre, faites-les tremper dans la pâte à beignets et plongez-les dans l'huile bien chaude. Laissez dorer sur chaque face et égouttez sur du papier absorbant.



Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Recette des Blinis sucrés à la fleur d'oranger
Recette des Croissants au lait Lben
Recette de la Fougasse sucrées aux fruits secs
recette du gateau mollet des Ardennes