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BEURRE DE POISSONS


 
 Auteur : Berrysud
 
 
 Temps de préparation : 2 min
 

 Temps de cuisson : 0 min
 

 Nombre de parts : 4 à 6
 


 Ingrédients :

  • 1 boite de sardines, de thon ou d'anchois
  • 150g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • poivre du moulin
  • fleur de sel



 Préparation :


Mixer le beurre avec l'une des boites de poisson, la gousse d'ail, le poivre et un peu de fleur de sel (pas de fleur de sel si votre choix se porte sur les anchois !).
Et c'est tout ! Votre beurre de poissons est prêt à être tartiné sur des toasts pour l'apéritif.
Bonne dégustation.

J'ai réalisé cette recette accidentellement le jour où des amis ont débarqué à la maison et que je n'avais pratiquement rien à leur offrir pour l'apéritif. J'ai fait les fonds de placard et après 30 secondes de mixer, je leur proposais mon beurre de poissons dans des petits bols. Il ne nous restait plus qu'à tartiner nos toasts.
Cette préparation simple, rapide et économique, est nettement meilleure que les crèmes de poissons que l'on trouve dans le commerce.



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