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Crème brulée à la vanille

recette proposée par Ma'gali Galou

pour 6 petits pots de crèmeCrème brulée à la vanille

Ingrédients :

35 cl de crème fraîche liquide à 20% de M.G.
1 tasse de lait 1/2 écrémé
5 jaunes d'œufs
60 g de sucre roux
1 gousse de vanille
de la cassonade

Préparation :

Préchauffez le four à thermostat 3 (90°C).
Fendez la gousse de vanille dans la longueur er raclez avec la pointe d'un couteau les petites graines noires de l'intérieur au-dessus d'une jatte. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le lait, puis la crème toujours en fouettant.
Répartissez cette préparation dans des petits plat à oeufs. Faites les cuire 45 minutes au four.
Après refroidissement, mettez au réfrigérateur 2 heures.
Pour servir, saupoudrez le dessus de chaque crème de cassonade. Laissez caraméliser pendant 1 minute sous le grill du four. Servez aussitôt.

bon appétit avec la popote à magou


Retrouvez toutes les délicieuses recettes de Ma'gali Galou sur son blog,
La popote à Magou

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