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Gâteau de brioche façon pain perdu aux pommes


une recette facile et rapide pour se régaler tout simplement !

▪ Préparation : 20 minutes
▪ Cuisson : 1 heure
Gateau de brioche façon pain perdu aux pommes

Ingrédients :

1 brioche industrielle en tranche (type harry's)
6 oeufs
1 litre de lait
100 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
4 pommes
1 gousse de vanille
beurre


Préparation :

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
Pendant ce temps, fouettez les oeufs en omelette avec le sucre en poudre. Tout en continuant à fouetter, versez le lait chaud sur les oeufs. Réservez.
Beurrez généreusement un moule à manqué tefalisé et tapissez-en le fond et les bords de tranches de brioche que vous disposez en rosace.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Disposez vos morceaux de pommes sur les tranches de brioche, arrosez de crème aux oeufs et terminez par une nouvelle couche de brioche.
Enfournez pour 1 heure dans un four préchauffé à 190° (th 6/7). Couvrez d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson. Démoulez et saupoudrez de sucre vanillé. Laissez refroidir avant de déguster.

Remarque : Se conserve au réfrigérateur. Avec ses proportions, j'ai réalisé un gâteau dans un moule à manqué de 22/24 cm de diamètre et un autre plus petit dans un moule à cake.

Bonne dégustation !

Montage du gateau de brioche


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