Granité de chocolat à la menthe et au piment d’Espelette
Auteur : Eric Deconfin |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de congélation : 3 heures |
Nombre de parts : 4 |
La communion du chocolat et du piment d'Espelette.
Ingrédients : |
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Préparation : |
1) Faites chauffer l’eau à feu doux dans une casserole et ajoutez le sucre, le piment et le cacao.
2) Faites bouillir légèrement puis mélangez afin que la préparation soit bien homogène et laissez refroidir.
3) Hachez la menthe et mélangez-la à la préparation.
4) Dans un grand récipient, versez la préparation et mettez le plat au congélateur. Toutes les heures, grattez à l’aide d’une fourchette. Le granité va prendre et des paillettes vont se former peu à peu.
5) Servez le granité dans un verre givré (passé au congélateur) avec une feuille de menthe.
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http://latabledechloe.voila.net/
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