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MOUSSE AMARENA-STRACCIATELLA


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 0 min
 

 Nombre de parts : 8
 

Servez l'Italie à vos convives avec ce dessert voluptueux délicieusement parfumé à la cerise amarena et au chocolat noir. Réunissez seulement les 4 ingrédients et c'est parti...

 Ingrédients :

  • 40 cl de crème fleurette
  • 150 g de mascarpone
  • 1 pot de cerise amarena au sirop
  • 100 g de chocolat noir

 Préparation :

Sortez la crème et le mascarpone du réfrigérateur et versez dans un grand saladier. Montez en chantilly à l'aide d'un batteur électrique (fouettez pendant 10 minutes environ).
Lorsque votre crème est bien compacte, ajoutez le sirop de cerise amarena et mélangez à nouveau, Incorporez enfin les cerises amarena découpées en morceaux et le chocolat noir en copeaux (conservez quelques cerises entières pour le décor).
Servez dans des ramequins et conservez au frais.
Ajoutez les cerises entières au dernier moment et parsemez de quelques copeaux de chocolat ou encore d'un trait de sirop.

Bonne dégustation  !

Remarques  : Il est important que la crème est le mascarpone soit bien froid. Si ce n'est pas le cas, placez-les 30 minutes au congélateur avant de commencer. Pour cette recette, je n'ai pas utilisé la totalité de mon pot (460 g) de cerise amarena mais seulement 130 g de sirop et un peu plus de la moitié des cerises, Après, c'est une affaire de goût et je vous laisse le soin de doser selon le vôtre.



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