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SAUCE BÉCHAMEL AU SAFRAN


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 2 min
 

 Temps de cuisson : 5 min
 

 Nombre de parts : pour 1 litre de béchamel
 


 Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 1 l de lait
  • 2 ou 3 pincées de safran
  • Sel et poivre du moulin


 Préparation :

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine et mêlez intimement.
Incorporez le lait petit à petit en veillant à bien le délayer pour éviter les grumeaux.
Retirez du feu, ajoutez la safran, salez et poivrez à votre convenance. Votre sauce est prête !!


Remarque : Cette béchamel safranée est parfaite pour réaliser de délicieux gratins de poissons.






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