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TARTE FRAMBOISES


 
 Auteur : Cuisine Sans Chichi
 
 
 Temps de préparation : 35 min
 

 Temps de cuisson : 35 min
 

 Nombre de parts : 6
 

Je vous le dis, c'est un délice !

 Ingrédients :

  • 400 grammes de coulis de framboise
  • 100 grammes de sucre fin
  • 140 grammes de beurre froid
  • 280 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel


 Préparation :

Commencez par réaliser la pâte sablée. Dans le bol du robot (ou à la main) mélangez le sucre, la farine et le sel. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf, mélangez, dès que la pâte se forme, stoppez le malaxage.
Farinez le plan de travail, versez la pâte, réunissez-la avec les mains jusqu'à obtenir une boule. Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée, mettez une deuxième feuille de papier sulfurisé dessus, donner la forme souhaitée à votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 1/2 cm d'épaisseur, retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus, foncez un moule à tarte, recoupez les bords. Refroidissez 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre se raffermisse.
Préchauffez le four à 180°.
Versez uniformément le coulis de framboise sur la pâte. Avec le reste pâte, faites des bandelettes à l'aide d'une roulette dentelée si possible, que vous déposez sur la tarte de façon à former des croisillons.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, la pâte doit être bien dorée.
Laissez refroidir avant de démouler, car la pâte est friable, saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Régalez vous !
Cuisine Sans Chichi



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