Hormard caramélisé façon "Shanghai" et sa bisque

publié le 24 juin 2013 à 10:17 par la cuisine des délices
Le raffinement est ce soir à la table de la cuisine des délices avec ce met d'exception qu'est le homard. Vous lui ajouterez entre autre, un peu de gingembre, de sauce d'huître et de safran. Ainsi vous obtiendrez ce magnifique plat signé Ben Bou, le homard caramélisé façon "Shanghai" et sa bisque. Bonne réalisation et bon appétit.

Homard caramélisé façon "Shanghai" et sa bisque

Merci Ben pour ce nouveau voyage au pays de la bonne et de la grande cuisine.
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