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QUICHE FACILE AUX COURGETTES AU THYM ET A LA BUCHE DE CHEVRE


 
 Auteur : Cuisine Facile
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 60 min
 

 Nombre de parts : 4 à 8
 


 Ingrédients :

  • 1 pâte brisée pur beurre toute prête
  • 2 courgettes
  • 2 ou 3 branches de thym du jardin
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de bûche de chèvre Soignon
  • 50 g d'emmental râpé
  • Sel et poivre

 Préparation :

Brossez les courgettes sous un filet d'eau froide sans les peler, coupez-en les extrémités, fendez-les en 4 dans la longueur et détaillez en lamelles de 3 mm d'épaisseur environ.
Poêlez les courgettes à l'huile d'olive une bonne vingtaine de minutes avec un peu de thym effeuillé. Ajoutez les 2 gousses d'ail pressées quelques minutes avant la fin de cuisson, salez et poivrez. Réservez.
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Dans un saladier, fouettez les oeufs et la crème, ajoutez le chèvre coupé en petits dés, le fromage râpé et les courgettes.
Déroulez la pâte, ôtez le papier cuisson et disposez dans une tourtière téfalisée non graissée. Répartissez la préparation sur la pâte et enfournez pour 35 à 40 minutes. C'est prêt, à table !!!


Remarque : Cette tarte peut également être préparée à l'avance et dégustée froide en période estivale.





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