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QUICHE AU BROCOLI ET AU BLEU


 
 Auteur : Marie-Chritine Noël
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 45 min
 

 Nombre de parts : 4 à 6
 

Recette généreusement proposée par Marie-Christine Noël dans le cadre de notre opération, le mois du coeur

 Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 petit brocoli coupé en fleurettes
  • 75 g de fromage bleu, style gorgonzola, bleu d’Auvergne…
  • 300 ml de crème fraîche entière
  • 25 g de noix concassées
  • 3 œufs
  • Sel, poivre

 Préparation :

Préchauffez le four à 200° (th 7).
Faites blanchir les fleurettes de brocoli dans l’eau bouillante et salée environ 3 minutes, égouttez-les.
Dans un moule, étalez la pâte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Disposez les fleurettes régulièrement et parsemez de fromage émietté.
Fouettez les œufs et la crème, salez un peu et poivrez généreusement. Versez le mélange sur le brocoli, parsemez de noix. Enfournez votre quiche et laissez cuire 40 minutes.
A déguster avec une salade bien vinaigrée…

Bon appétit !



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