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Rôti de biche sauce champignons

recette proposée par Patipati

Ingrédients :Roti de biche sauce champignons

- 1 rôti de biche
- 300 g de champignons
- crème fraîche
- poivre
- beurre et huile aux truffes







Préparation :

- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre avec de l'huile de truffes. Faire dorer votre viande sur toutes les faces, poivrer.
- Préchauffer votre four à 180° (th 6).
- Bien huiler un plat allant au four, y déposer votre rôti. Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes (tout dépend de la cuisson désirée).
- Pendant ce temps, nettoyer vos champignons et couper les en lamelles. Les faire cuire dans un peu d'huile aux truffes. Quand ceux-ci ont absorbé presque tout leur jus, ajouter la crème et bien mélanger.
- Couper votre rôti de biche en tranches, déposer quelques tranches de viande sur une assiette et verser par-dessus votre sauce champignons.

Je l'ai servi avec des pâtes et c'est délicieux. Une recette simple et rapide à déguster pour les fêtes ou juste pour le plaisir !!


Retrouvez toute la cuisine de Patipati sur son savoureux blog,
https://mamyloumichel.blogspot.be

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