Je propose mes recettesJe m'inscris à la newsletter
Suivez-nous  
facebook
twitter
G+
Pinterest


FILET MIGNON DE PORC AU CHORIZO ET POIVRON ROUGE


 
 Auteur : Cuisine Sans Chichi
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 30 min
 

 Nombre de parts : 4
 

Un délice qui ensoleille vos assiettes !

 Ingrédients :

  • 1 beau filet mignon de porc
  • 100 grammes de tranches de chorizo
  • 2 oignons
  • 2 poivrons rouges
  • 2 branches de romarin
  • 3 branches de thym
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe rase de fond de veau
  • Huile d'olive
  • 300 Ml d'eau environ
  • Sel et Poivre

 Préparation :

Pelez, émincez les oignons. 
Lavez, videz, retirez les parties blanches et coupez en fines lanières les poivrons. 
Coupez en tranches épaisses le filet mignon. 

Faites revenir les tranches de filet mignon sur toutes les faces, salez et poivrez. Réservez. 
Dans une cocotte, chauffez un peu d'huile d'olive, faites dorer les oignons émincés, ajoutez les poivrons en lanières, le chorizo, mélangez, le thym, le romarin, les olives, mélangez bien. Ajoutez les tranches de filet mignon dorées, le fond de veau, ajoutez l'eau, couvrez et laissez cuire pendant environ 20 minutes, puis encore 5 minutes sans le couvercle, afin de faire réduire la sauce.

Servez avec des pâtes fraîches. 
Bon appétit !


Retrouvez ce délice et de nombreuses autres recettes faciles aux explications détaillées sur 



Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Saute de porc aux epices
Porc au caramel
Emincés de porc au lait de coco et curry
Pain de viande en croûte fourré aux châtaignes
Eminces de porc aux petits legumes curry vert et basilic
Filet mignon a la sauce raifort
Pâtissons farcis
Joues de porc au cidre et creme d ail