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LASAGNES MAISON


 
 Auteur : Amzie
 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 1 h 15 min
 

 Nombre de parts : pour un plat de 36x24 cm
 


 Ingrédients :

  • 1 Kg de viande hachée
  • 5 plaques de lasagnes fraîches (36x24)
  • 6 grosses échalotes
  • 2 à 3 gousses d'ail frais
  • 2 à 2,5 flacons de 720ml de coulis de tomate velouté (marque Cora)
  • 1 flacon d'eau (720ml)
  • 50 g de farine
  • 1/2 litre de lait (plus 1 à 2 verres pour délayer la farine)
  • Un peu d'origan
  • Du basilic frais ou congelé
  • Des épices italiennes (Cora également)
  • De l'huile d'olive
  • De la mozzarella hachée pour le dessus du plat
  • Sel, poivre

 Préparation :

Faites revenir dans une sauteuse, l'ail frais dans l'huile d'olive. Ajoutez la sauce tomate, l'eau les épices, couvrez et laissez mijoter 40 à 45 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir à la poêle, les échalotes . Retirez-les dès qu'elles sont bien dorées. Faites revenir, dans cette même poêle, la viande hachée en prenant soin de bien la détacher en petits morceaux, salez et poivrez. Mettez un peu d'épices italiennes et de basilic, réincorporez les échalotes et remuez.
Préparez la béchamel sans beurre, délayez la farine dans 1 à 2 verres de lait froid. Dans une casserole, faites chauffer le 1/2 litre de lait et versez-y le lait froid avec la farine. Mélangez à feu doux jusqu'à épaississement.
Dresser votre plat de lasagnes. Commencez par une couche de sauce tomate, couvrez avec une plaque de lasagne, de la sauce tomate et de la viande hachée. Mettez en place la 2ème plaque de lasagne puis la béchamel, la sauce tomate, la viande hachée et ainsi de suite jusqu'à la dernière plaque. Terminez par de la mozzarella hachée.
Enfournez à 200° (th 7) pour 30 minutes.



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