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Porc au caramel

recette proposée par Mélanie

pour 4 personnes
Porc au caramel



Ingrédients :

30 g de raisins secs
1 oignon
30 g de beurre
800 g de filet de porc
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sauce soja


Préparation :

Mettre les raisins à gonfler dans l'eau chaude.
Emincez l'oignon et mettez-le à fondre dans une cocotte avec le beurre, sans colorer.
Coupez la viande en lanières et ajoutez la aux oignons. Laissez cuire 10 minutes puis retirez la viande. Versez le sucre dans la cocotte et chauffez jusqu'à l'obtention d'un caramel. Replacez la viande dans la cocotte et mélangez bien. Ajoutez les raisins secs égouttés, la sauce soja et 30 cl d'eau. Laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les liquides s'évaporent et que la sauce épaississe. Servir accompagné de riz.

Bonne dégustation !


Retrouvez cette délicieuse recette et de nombreuses autres sur la page facebook de Mélanie
La Marmite de Mélanie

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