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Le veau au paprika


pour 6 personnes
Veau au paprika


Ingrédients :


1,2 kg d'épaule de veau désossée
3 à 4 tomates
1 poivron rouge
1,2 kg de pommes de terre
2 oignons
15 cl de bouillon de volaille
3 cuillères à café de paprika
1 noisette d' Astra
1 branche de thym
sel et poivre

Préparation :

Coupez le veau en morceaux que vous faites revenir à la sauteuse dans un peu de margarine Astra. Ajoutez les oignons que vous aurez émincés, le paprika, le poivre et le thym. Déglacez avec le bouillon. Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes. Epluchez pendant ce temps les pommes de terre et le poivron. Coupez les pommes de terre en 4 et le poivron en petits morceaux puis ajoutez-les à la viande, salez et faites cuire encore 20 minutes. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, coupez le feu et plongez-y les tomates pendant une minute. Egouttez, pelez, coupez en 8 et ajoutez les tomates dans la sauteuse, poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Dégustez aussitôt !


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