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FILET MIGNON A LA SAUCE RAIFORT


 
 Auteur : lolibox
 
 
 Temps de préparation : 10 min
 

 Temps de cuisson : 25 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 1 noisette de beurre
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de raifort
  • Sel et poivre
Filet mignon à la sauce raifort - recette indexée dans les Viandes

 Préparation :

Peler et émincer les échalotes et les gousses d’ail. 
Découper le filet mignon en tronçons. 
Faire chauffer une poêle avec un morceau de beurre. Ajouter les échalotes et les gousses d’ail émincées. Les faire dorer. Ajouter les morceaux de viande et les faire dorer des deux côtés. Saler et poivrer. 
Baisser la température. 
Ajouter le raifort et la crème fraîche puis laisser mijoter environ 20 minutes. 
Servez accompagné de riz et bon appétit !


Retrouvez cette savoureuse recette et de nombreuses autres sur le blog de lolibox,
http://www.lolibox.fr


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