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Escalopes de poulet au miel et vinaigre balsamique


 
 Auteur : Sabine inspirée d'une recette de La cuisine de Sandrine
 
 
 Temps de préparation : 5 min
 

 Temps de cuisson : 40 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • persil
  • sel et poivre

 Préparation :

1. Mélanger dans un bol le miel et le vinaigre balsamique, badigeonner les escalopes de poulet de ce mélange.
2. Mettre à chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et y faire suer les oignons et les échalotes émincés. Préchauffer le four à 180° (th 6). Prendre un plat a gratin et disposer les oignons et échalotes au fond, ensuite mettre les escalopes dessus, saler et poivrer puis enfourner pendant 30 à 40 minutes.
3. Sortir du four et servir avec du riz où des pommes de terre sautées et saupoudrer de persil frais ciselé.

Suggestion de Sabine : Vous pouvez remplacer les escalopes par des cuisses de poulet.





Retrouvez cette savoureuse recette et bien d'autres, sur le blog de Sabine, 


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