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Escalopes de poulet au miel et vinaigre balsamique

recette proposée par Sabine inspirée d'une recette de La cuisine de Sandrine

Pour 4 personnes

Ingrédients : 

4 escalopes de poulet
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 oignons
2 échalotes
persil
sel et poivre

Préparation :

1.Mélanger dans un bol le miel et le vinaigre balsamique, badigeonner les escalopes de poulet de ce mélange.
2. Mettre à chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et y faire suer les oignons et les échalotes émincés. Préchauffer le four à 180° (th 6). Prendre un plat a gratin et disposer les oignons et échalotes au fond,ensuite mettre les escalopes dessus, saler et poivrer puis enfourner pendant 30 à 40 minutes.
3. Sortir du four et servir avec du riz où des pommes de terre sautées et saupoudrer de persil frais ciselé.

Suggestion de Sabine : Vous pouvez remplacer les escalopes par des cuisses de poulet.


Retrouvez cette savoureuse recette et bien d'autres, sur le blog de Sabine, 

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