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Truite saumonée au Roquefort


Pour 6 personnes


Ingrédients :

900g de filets de truite saumonée
200g de lardons fumés
120 g de Roquefort
10 cl crème fraîche semi épaisse
poivre


Préparation :

Préchauffez votre four à 210° (th 7)
Enlevez la peau de filets de truite, coupez-les de façon à obtenir 6 morceaux et disposez-les dans un plat à gratin légèrement beurré . Dans une poêle, faites fondre à feu doux les lardons, éliminez-en la graisse et versez les lardons sur les filets de truite . Arrosez de crème fraîche, poivrez et parsemez de Roquefort émietté . Enfournez pour 10 minutes . Servez avec des pommes terre vapeur .


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