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GRATIN DE PÉTONCLES


 
 Auteur : Cuisine Facile
 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 30 min
 

 Nombre de parts : 8
 


 Ingrédients :

  • 800 g de noix de pétoncles surgelées
  • 200 g de crevettes roses
  • 5 échalotes
  • 500 g de pleurotes ou de champignons de paris frais
  • 60 cl de muscat
  • 25 cl de crème fraîche
  • 100 g de comté
  • 1 bouquet de persil

 Préparation :

Dans une passoire faites décongeler les pétoncles sous un filet d'eau tiède puis laissez égoutter.
Allumez votre four à 180° (th 6).
Epluchez et hachez les échalotes. Rincez et émincez les champignons. Préparez les crevettes.
Dans une poêle, faites revenir les champignons au beurre en ciselant du persil. Réservez.
Dans une sauteuse faites revenir à feu vif, les échalotes et les noix de pétoncles.
Déglacez au muscat puis ajoutez la crème fraîche, les crevettes et les champignons sautés. Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de comté râpé.
Enfournez pour 30 minutes.





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