Cette recette vous inspire,
partagez-la avec vos amis !

More...

Gratin de pétoncles


Pour 8 personnes

Ingrédients :

800 g de noix de pétoncles surgelées
200 g de crevettes roses
5 échalotes
500 g de pleurotes ou de champignons de paris frais
60 cl de muscat
25 cl de crème fraîche
100 g de comté
1 bouquet de persil

Préparation :

Dans une passoire faites décongeler les pétoncles sous un filet d'eau tiède puis laissez égoutter.
Allumez votre four à 180° (th 6).
Epluchez et hachez les échalotes. Rincez et émincez les champignons. Préparez les crevettes.
Dans une poêle, faites revenir les champignons au beurre en ciselant du persil. Réservez.
Dans une sauteuse faites revenir à feu vif, les échalotes et les noix de pétoncles.
Déglacez au muscat puis ajoutez la crème fraîche, les crevettes et les champignons sautés. Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de comté râpé.
Enfournez pour 30 minutes.


  Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
 St Jacques endives & chorizo
Saint Jacques en caramel d'endives et chorizo - recette indexée dans les Poissons
 St jacques à la forestière
St jacques à la forestiere et polenta
 St Jacques aux fruits exotiques
St jacques aux fruits exotiques