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GRATIN DE COURGETTES AU SAUMON FUMÉ


 
 Auteur : Chantal Lanfant
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 35 min
 

 Nombre de parts : 6
 


 Ingrédients :

  • 1 kg de courgettes
  • 1 belle échalote
  • 200 g de saumon fumé (ou de truite fumée)
  • 1 brique de 20 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • poivre, sel (très peu de sel à cause du saumon)
  • ciboulette (ou persil)
  • fromage râpé (facultatif)

 Préparation :

Pelez et coupez les courgettes en fines tranches et émincez finement l'échalote, faites cuire le tout 5 ou 6 minutes à la vapeur. Battez les œufs avec la crème, ajoutez le saumon coupé en petits morceaux, les herbes hachées, salez, poivrez et ajoutez les courgettes et l'échalote, bien mélanger le tout. Versez dans un plat à gratin beurré et mettez au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes. Vous pouvez ajouter du gruyère dans ce gratin, c'est selon votre goût.

Bon appétit !!

Remarque : Ce gratin de courgettes est savoureux avec ce saumon fumé, mais vous pouvez très bien remplacer ce saumon par des lardons fumés ou du jambon, tout simplement !



Partagez les voyages, les humeurs, les passions et la cuisine de Chantal, sur son délicieux blog,



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