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Filets de sole à la crème

recette proposée par Patipati

Ingrédients :

 - des filets de sole
- 20 cl de crème fraîche
- 4 à 5 cuillères à soupe de persil haché
- 2 éclats d'ail émincés
- 2 échalotes coupées finement
- beurre-huile
- poivre, 1 pincée de curcuma

Préparation :

Dans une petite casserole, faire fondre un peu de beurre à feu doux.
Y déposer vos échalotes coupées finement, le persil haché, l'ail émincé et bien mélanger le tout.
Quand vos échalotes sont transparentes, ajouter la crème fraîche, le curcuma et un peu de poivre, touiller.
Pendant ce temps, cuire votre poisson dans une poêle, sans oublier de l'assaisonner.
Placer votre poisson sur une assiette préchauffé et verser un peu de sauce sur celui-ci.
Servir par exemple avec des petits dés de pomme de terre persillés et quelques rondelles de citron.

Bon appétit ^^

Retrouvez Patipati et ses recettes sur son délicieux blog,





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