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Cocottes de crevettes au curry et à la crème de coco


 
 Auteur : Mélanie
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 10 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :

  • 800 g de grosses crevettes (moi j'ai mis des petites queues de crevettes pour une entrée)
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de pâte de curry jaune (j'ai mis quelques pincées de curry en poudre à la place)
  • 20 cl de crème de coco
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • piment de Cayenne
  • sel et poivre
Cocottes de crevettes au curry et à la crème de coco - recette indexée dans les Poissons


 Préparation :

Décortiquez les crevettes en laissant uniquement l'extrémité de la queue.
Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec l'huile d'olive sans trop le faire colorer.
Ajoutez l'ail haché, le curry, la crème de coco et mélangez bien.
Ajoutez les crevettes décortiquées, la coriandre hachée, 1 pincée de piment, sel et poivre.
Laissez cuire encore 5 minutes pour réchauffer le tout.
Servir aussitôt dans des mini-cocottes.

Suggestion : Ces savoureuses cocottes crevettes curry-coco peuvent se déguster aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagné de riz.

Bonne dégustation !


Retrouvez cette délicieuse recette et de nombreuses autres sur la page facebook de Mélanie
La Marmite de Mélanie


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