Je propose mes recettesJe m'inscris à la newsletter
Suivez-nous  
facebook
twitter
G+
Pinterest


CASSOLETTE DE SAUMON FUMÉ AUX COURGETTES


 
 Auteur : Cuisine Facile
 
 
 Temps de préparation : 10 min
 

 Temps de cuisson : 30 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 2 courgettes 
  • 2 gousses d'ail 
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron 
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone 
  • Chapelure ou fromage râpé (facultatif) 
  • Sel et poivre du moulin

 Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th 6). 
Lavez les courgettes sans les épluchez, coupez-les en 4 dans la longueur et détaillez en fines lamelles. Poêlez au beurre une dizaine de minutes avec les 2 gousses d'ail pressées. 
Saupoudrez alors de farine, mélangez et arrosez de vin et de jus de citron. Poursuivez la cuisson 2 ou 3 minutes jusqu'à épaississement. Réservez. 
Coupez le saumon fumé finement et répartissez-le dans le fond de vos cassolettes. Versez dessus les courgettes, parsemez si vous le souhaitez de chapelure ou de fromage râpé et enfournez pour 15 à 20 min. 

 Bonne dégustation !



Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Papillote de poisson aux légumes du Sud
Parmentier de saumon et chorizo
Filets de poisson blanc en marinade de sauce soja et ses legumes croquants
Gratin de cabillaud aux poireaux
recette du Vol au vent de poissons et champignons
recette du pavé de saumon et purée gratinée au fenouil
Saumon aux épinards et mozzarella
Croquettes de poisson