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Sedani rigati aux champignons

recette proposée par ManueB


Ingrédients :


500 g de Sedani rigati ou des pâtes courtes (farfalle ou penne)
1 boite de concassée de tomates
500 g de champignons de Paris frais
2 gousses d'ail
sel, poivre, piment
persil, herbes de Provence
1 pincée de sucre

Préparation :

Chauffez une grande quantité d'eau salée . Nettoyez les champignons et émincez-les .
Dans une poêle, faites revenir l'ail écrasé et les champignons, salez, poivrez, ajouter du persil, des herbes de Provence et du piment, laissez cuire les champignons puis  versez la concassée de tomates. Ajoutez le sucre pour enlever l'acidité de la tomate . Laissez mijoter quelques minutes . Pendant ce temps, plongez les Sedani rigati dans l'eau bouillante .
Quand les Sedani rigati sont al dente, égoutter-les et versez la sauce dessus, mélangez.

Suggestion de ManueB : J'ai pris des champignons de Paris frais mais on peut aussi prendre des champignons en boite !
Saupoudrez de parmesan râpé, c'est encore meilleur !


Retrouvez d'autres délicieuses recettes de ManueB, sur son blog


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