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RISOTTO AU ROTI ARDENNAIS,
PETITS POIS, POIVRONS et CHAMPIGNONS
| Auteur : Patipati |
| Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 45 min |
Nombre de parts : 8 |
| Ingrédients : |
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| Préparation : |
Dans une marmite, faire fondre du beurre et y faire dorer votre viande sur toutes ses faces.
Laisser cuire à feu doux tout en surveillant.
Faire chauffer votre wok, y verser l'huile. Quand celle-ci est chaude, ajouter vos oignons et votre ail (température basse). Mettre votre risotto, mélanger régulièrement (il doit devenir translucide).
Couper votre viande en dés.
Ajouter vos légumes, votre viande et vos herbes aromatiques, touiller doucement.
Verser votre bouillon par 2 belles louches, laisser absorber, mélanger. Continuer l'opération, jusqu'à ne plus avoir de bouillon. Poivrer ou mettre la purée de piment et si comme nous vous appréciez l'épicé combiner les deux !
Remarques : Mettre un cercle au milieu d'une assiette profonde et le remplir de la préparation. Retirer celui-ci délicatement. Pour cette recette, j'ai utilisé des légumes surgelés, ils conviennent parfaitement.
Entrez dans la cuisine de Patipati, retrouvez cette recette et de nombreuses autres sur son blog,
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