Cette recette vous inspire,
partagez-la avec vos amis !

More...

Le gratin de courgettes


pour 6 personnes

Ingrédients :

1 Kg de courgettes
1 Kg de tomates
1 oignon
1 gousse d' ail
1 bouquet garni
1/2 verre de vin blanc
huile d' olive
60 g de parmesan râpé
persil, sucre, sel et poivre

Préparation :

Epluchez les tomates après les avoir plongées 1 minute dans une casserole d' eau bouillante. Coupez les en 2,  ôtez les pépins et détaillez-les en petits dés. Réservez.
Dans une sauteuse, faites rissoler l' oignon émincé dans de l' huile d' olive. Ajoutez les tomates, l' ail pressée et le bouquet garni. Salez et poivrez, ajoutez une pincée de sucre et le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
Préchauffez votre four 240° (th 8).
Lavez les courgettes, coupez les en rondelles de 3 mm d' épaisseur puis faites les revenir 10 minutes dans de l' huile d' olive. Salez et poivrez.
Disposez les courgettes dans un plat à gratin, videz les tomates dessus, saupoudrez de persil haché et de parmesan. Arrosez avec un peu d' huile d' olive et faites gratiner dans le four pendant 12 minutes.


  Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
LE ZAALOUK DE CAROTTES


Zaâlouk de carottes
LE TAJINE DE CITROUILLE
Tajine de citrouille
LES PAPILLOTES DE POULET
AUX LEGUMES DU SOLEIL
Papillote de poulet aux légumes du soleil