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GRATIN DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE TERRE AU CURRY


 
 Auteur : 751 grammes
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 45 min
 

 Nombre de parts : 6
 


 Ingrédients :

  • 1 beau chou fleur
  • 500 g de pommes de terre
  • 75 cl de lait
  • 45 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 à 3 cuillères à café de curry en poudre
  • beurre pour le plat à gratin
  • Sel et poivre

 Préparation :

Faites bouillir un grand faitout d'eau salée.
Détachez les bouquets de chou fleur, épluchez les pommes de terre, lavez l'ensemble.
Jetez les pommes de terre dans le faitout et faites-les cuire 5 minutes, ajoutez les sommités de chou-fleur et cuire le tout 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez une béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait petit à petit. Faites épaissir ce mélange sur feu moyen en remuant sans arrêt. Ajoutez le curry, salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Egouttez le chou-fleur et les pommes de terre. Beurrez un plat à gratin, répartissez dedans le chou et les pommes de terre, nappez de béchamel, parsemez de fromage râpé, poivrez légèrement et enfournez pour 20 minutes.
Passez enfin sous le grill quelques minutes pour donner un bel aspect gratiné avec votre plat.

Bonne dégustation !



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