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La fondue savoyarde


Pour 4 personnes
Fondue Savoyarde - recette indexée dans les Fromages




Ingrédients :

300 g de comté
300 g de vacherin de Fribourg (Suisse)
300 g d' abondance
1 gousse d'ail
20 cl de vin de Savoie
du pain rassis coupé en petits cubes




Préparation :

Coupez le fromage en petits dés .
Frottez le caquelon à l'ail, versez y le vin blanc et chauffez à feu doux . Mettez le fromage à fondre pour environ 20 minutes sans cesser de remuer . Poivrez avant de servir . Le fromage n'attends pas, il doit être dégusté dès qu'il est fondu sous peine de voir votre fondue devenir granuleuse .
Lorsque que le caquelon est vide vous pouvez y faire cuir
e un oeuf pour récupérer le reste du fromage .