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VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE ET ÉPINARDS


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 12 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :

  • 1,2 kg de céleri rave
  • 3 oignons
  • 5 pommes de terre
  • 400 d'épinards en branches (frais ou surgelés)
  • 2 bouillons cube
  • gros sel et poivre du moulin
  • crème fraîche fluide et mélange de 4 baies
Soupe de céleri rave et épinards- recette indexée dans les Entrées

 Préparation :

Epluchez et lavez les pommes de terre, les oignons, le céleri et les épinards. Coupez les légumes et placez-les dans un autocuiseur. Ajoutez de l'eau de façon à recouvrir les légumes de 2 cm. Complétez avec les 2 bouillons cube, le creux d' une main de gros sel et poivrez. Fermez l' autocuiseur et faites cuire 12 minutes dès que le bouchon tourne. Mixez votre soupe et ajoutez de la crème fraîche et un tour de moulin de 4 baies juste avant de servir.

A table !!


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