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Velouté de céleri rave et épinards


Ingrédients :Soupe de céleri rave et épinards- recette indexée dans les Entrées

1,2 kg de céleri rave
3 oignons
5 pommes de terre
400 d'épinards en branches (frais ou surgelés)
2 bouillons cube
gros sel et poivre du moulin
crème fraîche fluide et mélange de 4 baies


Préparation :


Epluchez et lavez les pommes de terre, les oignons, le céleri et les épinards . Coupez les légumes et placez-les dans un autocuiseur . Ajoutez de l'eau de façon à recouvrir les légumes de 2 cm . Complétez avec les 2 bouillons cube, le creux d' une main de gros sel et poivrez . Fermez l' autocuiseur et faites cuire 12 minutes dès que le bouchon tourne . Mixez votre soupe et ajoutez de la crème fraîche et un tour de moulin de 4 baies juste avant de servir .


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