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Velouté de butternut à la vanille

recette proposée par lolibox, inspirée de Marineiscooking.com

Ingrédients :
Veloutéde butternut à la vanille - recette indexée dans les Entrées


1 butternut
3 carottes
2 pommes de terre
1 gousse de vanille
75 cl de lait
Sel
Poivre

Préparation :

Découper les légumes en cubes et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée environ 20 à 30 minutes. Quand ils sont cuits, les égoutter et les remettre dans un faitout. Ajouter le lait, saler, poivrer, faire chauffer doucement et mixer. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines, les incorporer dans le velouté, ainsi que la gousse. Mélanger à nouveau et laisser infuser à feu doux pendant quelques minutes, avant de servir.

Ce velouté se suffit à lui-même. C’est un enchantement pour les papilles. Merci Marine !


Retrouvez cette délicieuse recette et de nombreuses autres sur le blog de lolibox,
http://www.lolibox.fr

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