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Taboulé libanais


 
 Auteur : 
Aux délices du Palais d'après une recette De vous à moi...
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 0 min
 

 Nombre de parts : 6
 

Originaire du Liban et de la Syrie, le taboulé est une salade à base principalement de persil et de  boulghour qu'on écrit et prononce bourghol en arabe

 Ingrédients :

  • 50 g de boulghour
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de menthe
  • Le jus d'1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, cumin et piment doux 
Taboulé libanais - recette indexée dans les Entrées

 Préparation :

Faites bouillir un demi verre d'eau. Mouillez le boulghour avec cette eau bien chaude et laissez gonfler. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et 1/2 cuillère à café de cumin. Réservez au frais.
Lavez et équeutez les herbes. Séchez-les et hachez les grossièrement. Ajoutez-les au taboulé froid. Ajoutez également les tomates épépinées et coupées en petits morceaux ainsi que l'oignon émincé finement. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. 
 
Bonne préparation et bonne dégustation....


Retrouvez la cuisine colorée et parfumée de Aux délices du Palais sur son blog
http://www.auxdelicesdupalais.net/


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