Cette recette vous inspire, partagez-la avec vos amis sur 
Facebook
Twitter
Google+

Soupe marocaine harira

recette proposée par Mamzelle Papote

pour 4 personnes

Ingrédients :
Soupe marocaine Harira - recette indexée dans les Entrées


1 verre de lentilles vertes
2 tomates
1/4 de fenouil
2 ou 3 petites pommes de terre
3 ou 4 tiges de céleri vert et les feuilles
1carotte
2 oignons
3 bouillons cubes de poulet
1/2 cuillère à café de sucre
5 cuillères à soupe de coriandre hachée
1/2 boite de purée de tomate
le jus de 2 citrons
1 verre de vermicelles
un peu de maïzena
huile
sel, poivre et curcuma

Préparation :

La veille, mettre tremper dans de l'eau froide, 1 verre de lentilles vertes .
Préparation soupe :
Découper en julienne les 2 tomates préalablement pelées, le fenouil, les pommes de terre, le céleri, la carotte et les 2 oignons .
Faire revenir l'oignon dans de l'huile, quand il a pris une belle couleur, ajouter les autres légumes et remplir la casserole d'eau (la mienne fait 4l) . Ajouter enfin les 3 cubes de poulet, le curcuma, le sucre fin, la coriandre hachée, les lentilles égouttées et la 1/2 boite de purée de tomate . Saler et poivrer .
Laisser cuire 15 à 20min puis ajouter le jus des 2 citrons, 1 verre à eau de vermicelles et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à feu doux . Lier avec un peu de maïzena,
vérifier l'assaisonnement...et bon app !


Retrouvez toutes les délicieuses recettes et l'actualité de Mamzelle Papote
sur son blog : http://mamzellepapote.blogspot.com/


 Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

 Soupe aux pois cassés
   

Soupe de petits pois cassés
 Soupe Ô pistou
 
Soupe Ô pistou

 Velouté de potiron&butternut

Velouté potimarron-butternut 1