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Le velouté de courgettes


 
 Auteur : Bernard
 
 
 Temps de préparation : 
 

 Temps de cuisson : 
 

 Nombre de parts : 
 

Ce velouté très doux fera même l'unanimité auprès des enfants.

 Ingrédients :

  • 5 courgettes
  • 1 oignon
  • 5 pommes de terre
  • 2 bouillons cube
  • 5 portions de vache qui rit
  • gros sel et poivre du moulin


 Préparation :

Epluchez et lavez les pommes de terre et l'oignon. N'épluchez pas vos courgettes mais brossez-les simplement sous un filet d'eau, coupez les 2 extrémités.
Mettez vos légumes coupés en 4 dans un faitout et couvrez-les d'eau. Ajoutez les 2 bouillons cube et le creux d'une main de gros sel. 
Faites cuire à couvert 45 minutes.
Mixez votre soupe, ajoutez la vache qui rit et mixez de nouveau. Servez cette soupe accompagnée de croutons frottés à l'ail. Bonne dégustation !

La suggestion de Bernard : Pour un velouté encore plus savoureux, ajoutez une bonne pointe de curcuma.





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