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Fleurs d'hémérocalles farcies


 
 Auteur : mverdon

 
 
 Temps de préparation : 10 min
 

 Temps de cuisson : 0 min
 

 Nombre de parts : 5
 

Une recette très florale et très surprenante.

 Ingrédients :

  • 10 fleurs hémérocalles fraîchement cueillies 
  • 300gr de fromage Neufchâtel  ou un fromage à la crème 
  • Une queue d’ail finement hachée (c’est la partie aérienne de l’ail en terre qui contient la fleur) 
  • un peu de thym frais 
  • un peu de basilic frais 
  • un peu de ciboulette fraîche 
  • une pincée de poivre 



 Préparation :

Mélanger le fromage, l’ail, les herbes le poivre.
Enlever les étamines de fleurs.
Rincer les fleurs hémérocalles à l’eau très froide quelques secondes.
Farcir les fleurs du mélange, servir immédiatement sur un lit de laitue et d’endive. 

Conseil : Il ne faut cueillir les fleurs qu'à la dernière minute.





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