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BROCHETTES DE DINDE EN MARINADE


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 10 min
 

 Nombre de parts : 4
 

Pour des soirées barbecue réussies, réalisez de bonnes brochettes de dinde marinées, une recette toute simple pour une viande moelleuse à souhait.

 Ingrédients :

  • 4 belles escalopes de dinde
  • 8 mini-tomates (cerises, olivettes,...)
  • 1 douzaine de champignons de Paris
  • 3 cuillères à soupe bombées de moutarde
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 jus de citron jaune
  • Sel & poivre
  • 2 à 3 cuillères à café de paprika
  • 1 gousse d'ail
  • Persil ciselé

 Préparation :

Pelez les champignons et lavez les tomates.
Roulez les escalopes dans la longueur et découpez chaque escalope en 6 morceaux.
Réalisez vos brochettes, enfilez sur un pique un morceau de dinde roulée, un demi champignon, un autre morceau de dinde, une tomate, un demi champignon, un dernier morceau de dinde et enfin un demi champignon. Répétez 8 fois l'opération !
Réalisez la marinade. Mélangez dans un saladier, la moutarde, l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le paprika, la gousse d'ail pressée et le persil ciselé. Salez et poivrez.
A l'aide d'un pinceau, enduisez généreusement les brochettes de cette préparation et placez au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Cuire au barbecue comme à l'accoutumée et dégustez avec l'accompagnement de votre choix !




Suggestion : Cette marinade fera également des merveilles sur des côtes de porc ou des cuisses de poulet.

 



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