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NOUGAT GLACÉ


 
 Auteur : Chipiebelle
 
 
 Temps de préparation : 30 minutes
 

 Temps de congélation : 12 heures minimum
 

 Nombre de parts : 8/10 personnes
 


 Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 400 g de crème liquide entière
  • 60 g de sucre
  • 100 g de miel d'acacia
  • 150 g d'amandes coupées au couteau en petits morceaux
  • 75 g de pistaches ou noisettes également coupées


 Préparation :

Faire chauffer le miel.
Fouetter les 3 blancs d'oeufs en neige, verser le miel bouillant dans cette préparation en le faisant couler sur le bord du bol. Continuer de battre deux minutes.
Fouetter les 3 jaunes avec le sucre et mélanger les deux premières préparations.
Monter la crème en chantilly et mélanger le tout !
Ajouter les fruits secs en morceaux (vous pouvez les caraméliser avant de les incorporer , selon le goût de chacun).
Mettre dans le moule de votre choix et placer au congélateur une nuit minimum.
Servir avec un coulis de fruits à votre convenance (fraise, framboise, abricot,...)

Bonne dégustation !



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