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GÂTEAU AU FROMAGE BLANC A LA VANILLE SANS PÂTE


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 40 min
 

 Nombre de parts : 6 à 8
 

Matériel : 1 moule à manqué de 24 cm de diamètre

 Ingrédients :

  • 5 oeufs
  • 600 g de fromage blanc à la vanille
  • 120 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • Beurre et farine pour le moule

 Préparation :

Beurrez et farinez votre moule à manqué.
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors la farine et la maïzena puis enfin le fromage blanc.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
A l"aide d'une maryse, Incorporez sommairement les blancs en prenant soin de soulever délicatement la pâte.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et conservez au réfrigérateur.

Bonne dégustation !




Remarques : Dans l'idéal, préparez votre gâteau au moins 1/2 journée à l'avance afin qu'il soit bien frais, il n'en sera que meilleur.
Votre gâteau sera bien gonflé à la sortie du four puis va retomber, pas de panique, c'est tout à fait normal. Si vous avez bien respecté le temps de cuisson et si vous n'avez pas trop mélangé la pâte en incorporant les blancs, il sera très fondant et extrêmement moelleux...




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