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Vol au vent

recette proposée par patipati


Pour 2 personnes
Temps de préparation : 30 à 35 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :Vol au vent

4 blancs de poulet
300 à 350 g de champignons
5 bouchées pour vol au vent
50 g de beurre
50 g de farine
1/2 à 1 litre de bouillon ( 1 cube par 1/2 litre d'eau )
Poivre






Préparation :

Couper vos blancs de poulet en morceaux pas trop grand mais pas trop petit non plus !
Dans une casserole, faire fondre votre beurre, y faire dorer vos dés de poulet, poivrer.
Ajouter vos champignons frais coupés en lamelles ou surgelés ( comme je l'ai fait ), un peu de beurre.
Faire cuire à feu doux.
Pendant ce temps, chauffer 1 litre d'eau y insérer 2 cubes de bouillon de poule.
Prélever un peu de bouillon dans un bol et y délayer minutieusement la farine. Verser  ce mélange dans la casserole de bouillon et fouetter énergiquement pour ne pas faire de grumeaux.
Petit à petit, insérer cette sauce dans votre poulet-champignons ( que vous n'aurez pas perdu de vue ), bien touiller et rectifier l'assaisonnement.
Dans votre four préchauffé à 200°, déposer vos bouchées 5 à 6 minutes, les retirer, les garnir copieusement et les déguster aussitôt !

Remarques : Je les ai servies avec du riz mais vous pouvez penser aux frites maison.
J'ai eu un succès fou auprès des petites filles et de mon époux et pour une fois pas de crème.


Retrouvez les savoureuses recettes de Patipati sur son blog,

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