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LES VINAIGRETTES CLASSIQUES


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 5 min
 

 Temps de cuisson : 0 min
 

 Nombre de parts : 4
 


la vinaigrette nature

 Ingrédients :

  • 8 cuillères à soupe d'huile de colza ou de tournesol
  • 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool 
  • Sel et poivre

 Préparation :

Emulsionnez l'huile et le vinaigre, salez et poivrez.




la vinaigrette à la moutarde

 Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 8 cuillères à soupe d'huile 
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/2 échalote 
  • Sel et poivre



 Préparation :

Incorporez petit à petit l'huile à la moutarde, ajoutez le vinaigre, l'échalote hachée finement, salez et poivrez.





la vinaigrette aux herbes

 Ingrédients :

  • 8 cuillères à soupe d'huile 
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 trait de jus de citron
  • 1/2 échalote 
  • Ciboulette, cerfeuil et persil plat 
  • Sel, poivre



 Préparation :

Emulsionnez l'huile, le vinaigre et le jus de citron, ajoutez l'échalote et les herbes finement hachées, salez et poivrez.




la vinaigrette au yaourt

 Ingrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à café de moutarde 
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Ciboulette 
  • Sel, poivre



 Préparation :

Mélangez le yaourt et la moutarde, ajoutez le vinaigre et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.




Variez les plaisirs, découvrez également nos vinaigrettes fruitées...



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