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Sauce cocktail

pour accompagner crevettes, frites, hamburgers ou crudités à l'apéro

Ingrédients : 

1 jaune d'oeuf
25 cl d'huile neutre
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de whisky
3 à 4 cuillères à soupe de ketchup
un peu de piment
Sel et poivre

Préparation :

Mélangez dans un bol, le jaune d'oeuf et la moutarde. Incorporez l'huile petit à petit, tout en remuant à la fourchette, au fouet ou au batteur électrique. Ajoutez le jus de citron, le ketchup, le whisky et éventuellement un peu de piment. Assaisonnez à votre convenance et conservez hermétiquement au frais.


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